おもてなしや特別な日のディナーにぴったり！🥩
ヨーグルト＆チーズメーカーの低温調理で作る、極上ローストビーフ。
水分と旨味をぎゅっと閉じ込め、驚くほどしっとりジューシーな本格肉料理がボタンひとつで完成します。
🥣材料
- 牛もも肉（赤身） 300g
- 塩・コショウ 適量
- お湯（約70℃） 1L
- お好みのソース（バルサミコソース、オニオンソース、わさびなど） 適量
🥩作り方
- 牛肉にフォークで数か所刺して穴をあけ、塩・コショウで下味をつけます。
- フライパンで牛肉の表面に焼き色がつくまで強火でさっと焼きます。
- ジッパー付き保存袋に入れて空気をしっかり抜き、容器に入れます。
- 70℃のお湯を1L注ぎ、牛肉が完全にお湯に浸かるようにセットします。
- ヨーグルト＆チーズメーカーを「65℃／3時間」に設定し、低温調理を開始します。
しっとり柔らか、ジューシーな極上ローストビーフのできあがり🥩✨
調理が終わったら薄くスライスし、バルサミコソースやオニオンソース、わさびなどを添えると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。